La storia di Giolitti
Tradizione e Gusto nel cuore di Roma
Nel cuore di Roma, a pochi passi dalle meraviglie storiche della Capitale, sorge Giolitti, un nome che da oltre un secolo è sinonimo di eccellenza nell’arte della pasticceria e della gelateria italiana. Fondato nel lontano 1890 da Giuseppe e Bernardina Giolitti, questo iconico locale ha attraversato le epoche mantenendo intatta la qualità artigianale e l’autenticità delle sue creazioni.
Le origini di un'icona italiana
Le origini di un’icona italiana
Giolitti nasce nel 1890 come latteria nel quartiere Monti alla salita del Grillo, un’area allora in forte espansione. Grazie alla dedizione di Giuseppe e Bernardina Giolitti, la piccola bottega cresce rapidamente, trasformandosi in un punto di riferimento per i romani in cerca di latte e derivati di alta qualità. Grazie alla qualità dei suoi prodotti, diventò ben presto la latteria della Casa Reale.
Da lì a pochi anni furono aperti altri locali “Giolitti” tra cui la ora storica sede di Via Uffici del Vicario, dove uno dei figli, Nazzareno, insieme alla moglie Giuseppina, affiancò alla vendita del latte un ristorante vegetariano ed iniziò l’attività di gelateria e dolci artigianali.
L'ascesa e il successo internazionale
L’ascesa e il successo internazionale
Nel corso del XX secolo, Giolitti diventa un’istituzione, frequentata da celebrità, politici e turisti affascinati dalla sua atmosfera unica e dai suoi prodotti dal sapore inconfondibile. Con il passare degli anni, il locale si afferma come una delle cremerie e gelaterie più rinomate di Roma, attrazione imperdibile per chi desidera assaporare il vero gelato artigianale italiano.
Il figlio di Nazzareno, Silvano, dedicò particolare cura al gelato, creando personalmente le ricette, le stesse che ancora adesso i suoi tre figli e la moglie, conservano gelosamente.
Qualità e tradizione artigianale
Qualità e tradizione artiginale
Ancora oggi, Giolitti mantiene vive le antiche ricette e i metodi di produzione tradizionali. Gli ingredienti selezionati con cura, come il latte fresco, la frutta di stagione, il cacao puro e altre materie prime di altissima qualità come i pistacchi di Sicilia, conferiscono ai gelati un gusto autentico e irresistibile. La stessa attenzione è riservata alla pasticceria, dove ogni dolce è realizzato seguendo metodi artigianali tramandati di generazione in generazione.
Un'esperienza imperdibile a Roma
Un’esperienza imperdibile a Roma
Situato vicino al Pantheon, il locale è una tappa obbligata per chi visita la Città Eterna. Che si tratti di un classico cono gelato, di una fetta di torta artigianale o di una colazione dal sapore unico, Giolitti regala un viaggio sensoriale nel cuore della tradizione gastronomica romana.
Oggi, dopo più di 130 anni di storia, Giolitti continua a deliziare generazioni di clienti con la sua ineguagliabile maestria dolciaria. Se cerchi un’esperienza autentica e indimenticabile a Roma, una visita da Giolitti è d’obbligo!
